主料:
粉丝，
1把
辅料:
扇贝肉，6个调料
蒜蓉适量，
小米椒，
2个，
盐，
2g，
白糖，
1g，
味精，
1g，
葱油适量，
蒸鱼豉油，
少许，
香葱，
1颗蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.将粉丝放入盆中，用温水泡软。
2.碗中放入蒜蓉、小米椒碎。
3.炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。
4.放适量盐和白糖。
5.放少许味精。
6.放少许蒸鱼豉油。
7.搅拌均匀。
8.将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。
9.将扇贝肉放在粉丝上。
10.将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。
11.蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。
12.成品。撒上香葱碎即可。
小窍门&温馨提示
1.粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。
2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。
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热菜 家常菜 海鲜 粉丝
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