主料:
莲藕，
1段
辅料:
肉沫，
1斤调料
葱，
少许，
鸡蛋，
1个莲藕丸子的做法步骤
1.准备好以上材料。
2.莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
3.七瘦三肥肉打成肉末。
4.把莲藕放入肉中，加少许葱花。
5.放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。
6.把它们用筷子顺一个方搅匀。
7.加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。
8.把肉都搅打上劲。
9.锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。
10.炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。
11.好好吃！
小窍门&温馨提示
莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。
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热菜 家常菜 秋季食谱 莲藕
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