主料:
高粉，
200g，
牛奶，
125至130g，
白糖，
20g，
炼乳，
15g，
酵母，
3g，
黄油，
20g，
盐，
2g
辅料:
沙拉酱适量，
肉松适量，
黑芝麻适量，
鸡蛋液适量肉松面包的做法步骤
1.揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
2.整理好放入烤盘盖上保鲜袋（温度在28左右的环境发酵）
3.发酵好的面团。
4.手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
5.分成5个75克左右的面团。
6.取一松弛好的面团擀成椭圆形。
7.翻面横放把底边压薄，抹一层沙拉酱撒上肉松。
8.自上而下卷起接口处捏紧，用手拢成橄榄形。
9.放入烤盘二次发酵。
10.发酵箱温度不超过38℃，放一碗热水。
11.发酵好后刷蛋液撒上黑芝麻。
12.烤箱提前预热150℃中层20-25分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）
13.出炉后网架上晾至手温密封保存。
14.非常的柔软。
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烘焙 早餐 下午茶 快餐 其他菜系 学生 高粉
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