主料:
小麦粉适量,
牛奶适量,
红枣适量,
发面适量
辅料:
碱适量,
白糖适量花馍的做法步骤
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1.发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。
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2.揪剂子,大概鸡蛋大小
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3.把剂子揉到光滑均匀。
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4.搓成条
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5.交叠
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6.注意顺序哦
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7.ok、
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8.开始做第二种,准备好剂子和大枣
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9.剂子一分为二
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10.分别卷起来
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11.背靠背放好
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12.用筷子夹对角
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13.团云花馍也蒸好啦
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14.下面开始做千叶花花馍,把剂子搓成条,反方向转好
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15.转好后是这样哦
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16.用筷子从中间夹一下
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17.用刀把各个花瓣切开
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18.在中间放上切好的大枣,就可以上锅蒸啦。
小窍门&温馨提示
如果碱放得多,花馍就会发黄,味道也会不太好,可以在蒸锅里少放一些醋,就好啦。
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