主料:
高粉，
270克，
奶粉，
30克，
牛奶，
120克，
鸡蛋，
1个，
糖，
20克，
盐，
3克，
酵母，
4克，
黄油，
30克
辅料:
酥松粒适量，
蛋液适量，
菠萝适量，
白糖适量，
麦芽糖适量菠萝牛奶面包的做法步骤
1.把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。
2.加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3.面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。
4.酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5.菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制。
6.腌出果汁和果胶。
7.放入不锈钢锅内熬煮
8.待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。
9.浓稠后晾凉即成菠萝馅。
10.发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11.将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅。
12.收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵。
13.发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒。
14.烤箱预热，170度25分钟左右。
15.成品图
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