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袋鼠饼干的做法,袋鼠饼干怎么做,袋鼠饼干的英文,袋鼠饼干英文歌,袋鼠饼干来源,袋袋鼠薯片

来源:好招商食品网 美食制作 阳光明媚99  |  2023-01-12
主料:
中筋面粉85克转化糖浆50克可可粉少许

辅料:
枧水2克玉米油20克

袋鼠饼干的做法步骤

1.所需材料称好备用。(如果没有枧水,可用纯碱和水以 1:4 的比例配制)

2.盆里放入糖浆,枧水。

3.搅拌均匀后倒入玉米油。

4.筛入低筋面粉,可用铲刀协助和面。

5.和成光滑的面团。

6.分出一多半面团,揉入可可粉。(可可粉的用量两三克左右,揉至满意的颜色即可)揉好后,盖上保鲜膜醒3个小时以上。

7.袋鼠妈妈制作:面团搓圆柱形,一端捏细点,留出袋鼠的头部。

8.头部捏出尖尖的嘴巴。

9.下半部直接用手掌压扁,做袋鼠的身体。(用刮板移动到烤盘上,方便接下来的制作)

10.面团搓细长条,切两个同样长度的细条。

11.粘贴到身体的两侧,做袋鼠的手臂。

12.原色面团擀长形薄片,切去底部。

13.放到袋鼠上做小肚皮。

14.煮鸡蛋对半切开,再切去顶部,做袋鼠肚子的支撑。(利用了鸡蛋的弧度,如家里有类似的模具再好不过了)

15.鸡蛋用锡纸包起来。

16.放到袋鼠的身体上。

17.原色面团擀薄片,切去顶端。

18.放到包好的锡纸上做育儿袋,切去多余部分,周边粘贴好。

19.可可面团搓两个同样大小的水滴状,一端按扁,做腿部。

20.粘贴到袋鼠身体的两侧,末端向上折起来,做脚掌。

21.头部下面用锡纸垫起来一点,更形象。嘴巴处用剪刀稍微剪开一点,再搓两个圆球按扁粘贴好,做耳朵。

22.原色面团搓两个小圆球按扁放到耳朵处,粘贴好。

23.可可面团搓长条放到身体下面做尾巴。

24.袋鼠宝宝制作:可可面团搓葫芦状,两侧用刮板切出手臂。

25.头部捏出尖尖的嘴巴,用剪刀剪开一点。沾上小耳朵。

26.和大袋鼠妈妈同样的制作方法,做出腿部,小肚皮,长尾巴。

27.共做了一大与两小袋鼠,依次做好后,刷上全蛋液。(其中一个袋鼠宝宝要做的小一点,以能放入袋鼠妈妈的育儿袋里为准。袋鼠妈妈的尾部和脚部要在同一水平线上,以便能够站立起来,也可用模具支撑下)

28.烤箱提前预热:上下160度,放中层,烤20分钟。

29.烤好晾凉后,用融化的巧克力画出鼻子眼睛,掏出锡纸,把小袋鼠放入育儿袋里即可。

30.成品图。

31.袋鼠妈妈袋鼠妈妈有个袋袋~~~

32.袋袋就是为了为了保护乖乖~~~

33.拍拍手呀点点头呀努力向前跳~~~

34.不回头呀不后退呀我们最骄傲~~~

35.我们牵手我们歌唱我们跳舞~~~

36.幸福的妈妈幸福的乖乖相亲相爱多愉快!

小窍门&温馨提示

菜谱中使用的是【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】容量45L。各家烤箱温度有所差异,请适当调整。(如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合,既成中筋面粉。) 面团和好后要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上,晚上和好的面团,第二天开始做,完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同,如果第二天发现面团变硬了,可加一点点的食用油揉几下就可以了。


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 中筋面粉
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