主料:
面粉，
300克，
清水，
160克，
酵母，
4克，
白糖，
20克
辅料:
猪肉馅，
500克，
洋葱头，
半个六月鲜特级酱油，50克黑胡椒粉，
3克，
盐适量懒龙的做法步骤
1.面粉加入清水、白糖，酵母
2.揉成光滑的面团，在温暖湿润处进行基础发酵
3.待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，气孔呈细密拉丝状，发酵成功
4.将面团取出，排气揉圆，可适量加些面粉，这样做出来的懒龙更加有咬劲儿，然后面团分成两份，松弛10分钟后
5.洋葱可提前切成小碎粒备用
6.猪肉馅可采用二八或者三七肥瘦，打入适量的清水后，加入适量的盐
7. 根据口味加入适量的酱油、胡椒粉
8.顺着一个方向搅拌上劲儿
9.加入洋葱粒，略微搅拌均匀即可
10.取一个面团擀成厚约5毫米的长方形面片
11.取一半的洋葱肉馅，均匀地铺抹在面片上
12.卷成一个长长的卷子，然后放在蒸锅内，蒸屉上提前铺好湿润的屉布；将另一块面和剩下的肉馅依次完成，在锅内进行二次发酵大约30分钟
13.水开后蒸40分钟左右，关火焖5分钟再开盖
14.切块食用
15.很香
小窍门&温馨提示
肉馅的多少及调料可以随自己的口味来调整，但建议肉馅能放一点儿肥的，这样吃起来更香； 洋葱粒最好在铺馅之前再拌入肉馅中，这样能很好地将洋葱汁锁在其中； 肉卷太长，可以掐成几段，然后捏紧封口，这样蒸的时候能成熟得更快些； 二发时，蒸锅可以开小火，让锅里有一定的温度和湿度，更得二发成功。
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