主料:
雪粉，
100g，
粘米粉，
500g，
虾米适量，
香菇适量，
大蒜适量，
香菜适量，
水适量，
糯米，
500g
辅料:
红花粉适量红桃粿的做法步骤
1.锅中加入适量的水，加入适量的红花粉，煮沸
2.水煮沸后，把粘米粉倒入锅中，盖上盖子焖一下
3.焖好的粘米粉用擀面杖使劲和
4.粘米粉团倒入粿盆中揉搓至面团光滑
5.糯米饭用电饭煲蒸熟，香菇剁成丁，大蒜切碎和虾米一起炒，炒成糯米饭
6.揪一小团面团
7.捏成碗状
8.加入适量的糯米饭
9.把粿胚收口
10.形状大小和红桃粿印差不多
11.放入红桃粿模具中压平
12.倒扣，取出红桃粿
13.蒸锅底铺上蒸笼布，摆上红桃粿，粿与粿之间要留有空隙，蒸15分钟即可
14.蒸熟的红桃粿可以直接吃，可以煎至金黄再淋上潮汕鹅卤，这就是家乡的味道
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小吃 广东小吃 其他菜系 雪粉
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