主料:
高筋面粉，
270克
辅料:
奶粉，
10克，
鸡蛋，
1个，
砂糖，
40克，
黄油，
20克，
清水，
125克，
酵母，
3克，
红曲粉，
4克大麦若叶粉，4克竹炭粉，
2克，
蔓越莓干适量西瓜吐司的做法步骤
1.准备好食材。
2.把
主料
里面除了黄油外的食材都放在面包机的面包桶中，液体、糖盐在下，奶粉面粉，最后放上酵母。
3.开启面包机的揉面发酵面团功能，揉制15分钟后加入黄油，直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大。
4.面团排气后分成2块100g 1块40g 最后一块打面团的4份面团。
5.2块100g的面团取其中一块加入大麦若叶份揉制均匀，最小的加入竹炭粉揉制成黑色，最大的一块揉制成红色。
6.所有的面团分成两份，红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干。
7.红色的面团卷成卷，白色的面团擀成面饼包住红色的面团。
8.再包裹上绿色的面团。
9.黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹。
10.制作的面包胚放入土司模中，发酵到8分满，放入180度预热的烤箱，烤制25分钟左右。
11.面包出炉冷却，用面包刀切成片就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1、面团发酵后再分别染色。
2、这款面包需要2次发酵，每一次发酵到大约2倍大，不要发酵过头。
3、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间。
4、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整。
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