主料:
蒲公英适量
辅料:
蒜，
4瓣，
蚝油，
1大匙，
蒸鱼豉油，
2大匙，
糖，
2茶匙，
油，
1.5大匙，
芝麻油，
1大匙，
盐，
1茶匙（焯水用）凉拌蒲公英的做法步骤
1.蒲公英。（一顿吃不完，全部焯水后，一部分冷冻保存了。）
2.去根清洗干净。
3.蒜剁末。
4.锅放水烧开，放1茶匙的盐和1茶匙糖，为了去苦味和保持蒲公英青绿，放入蒲公英焯水。
5.煮至蒲公英软身即可。
6.捞起放入凉水泡一下。
7.挤干水份。（用不完的可以放入保鲜袋里，冷冻保存。）
8.打散。
9.小锅放油，把蒜末爆香。
10.放蚝油，蒸鱼豉油和1茶糖煮开。
11.倒入蒲公英上，再淋上芝麻油。
12.拌匀即可。（吃辣的可以放点辣椒等。）
13.清理解毒，春天吃正当时，嫩嫩的，好吃不苦。
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凉菜 春季食谱 农家菜 蒲公英
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