主料:
鸡蛋，
112g，
砂糖，
60g，
低筋粉，
60g，
水饴，
5g，
黄油，
30g，
牛奶，
50g
辅料:
模具：9连杯子蛋糕模适量奶油杯子蛋糕的做法步骤
1.将全蛋和细砂糖放在盆中，将水饴倒入混合
2.先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中
3.将黄油切小块放在牛奶中，送入微波炉加热至40度备用。
4.将纸托放入九连模的模具中。
5.将蛋液隔水加热的方式，用电动打蛋器高速打发
6.当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水，继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。
7.将提前过筛的低粉，再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)
8.将温热的牛奶和黄油的混合液体，缓缓倒入面糊中，用刮刀快速翻拌
9.将面糊倒入杯子模具中将蛋糕模具送入提前预热到175度的烤箱中，大约烤15分，表面金黄就OK啦。
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烘焙 纸杯蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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