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秋梨膏的做法,秋梨膏怎么做,秋梨膏的功效与作用,秋梨膏的熬制方法,秋梨膏怎么喝,秋梨膏治咳嗽吗

来源:好招商食品网 美食制作 辽南蟹  |  2023-01-12
主料:
2000克红枣100克50克冰糖200蜂蜜200毫升

秋梨膏的做法步骤

1.材料图

2.姜切细丝儿

3.借助剪刀等工具将红枣去核

4.梨子用刨丝器刨成细丝

5.用手提式搅拌器把梨丝打成梨绒

6.全部打好后将红枣姜丝同梨糊一起放锅中煮,中火慢慢的煮半小时到五十分钟,中间要及时翻动,避免糊底。

7.煮好后过滤出梨汁

8.出的汁儿还挺多汤汁,比我想象的要多。

9.将滤出的梨汁用布再过一次

10.用布把渣子再挤一次,充分挤出梨汁。

11.再次加热梨汁,倒入冰糖,耐着性子慢慢的煮吧,中间要注意观察,我用了一个半小时。

12.煮至汤汁减少,锅中出现满锅的泡泡时,转小火并不停搅动。

13.用勺子舀起梨汁,能挂在勺子上,形如蜂蜜时关火

14.放凉后加入蜂蜜搅均匀即成存于冰箱中,吃时用温开水冲淡即可。

小窍门&温馨提示

这是一个没有难度但需要耐心的加工过程,只要耐心的熬,一定能成!



梨子最好不去皮不去核,中医说的,可以加入适量的川贝和桂花。



蜂蜜一定要用优质蜂蜜,等梨膏放凉后再加入。



梨膏做成后不能再接触油和水,密封保存,取用时保证器具干净。


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