主料:
猪蹄，
两个
辅料:
葱适量，
姜适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
花椒适量调料
盐适量，
油适量，
开水适量，
冰糖适量，
老抽适量，
酱油适量，
白酒适量，
料酒适量红烧酒香猪蹄的做法步骤
1.各种配料准备就绪。
2.猪蹄买的时候可让老板剁成块，回来就好处理了，用火燎一下，加料酒和姜片冷水下锅焯水，捞出晾凉后冲洗干净备用。
3.葱切大段。
4.锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
5.放入猪蹄翻炒。
6.加各种配料一起炒出香味。
7.沿锅边流入白酒去腥提鲜。
8.加老抽调色，酱油提味，翻炒均匀。
9.放入抹过猪蹄的开水。
10.转入高压锅压十五分钟。
11.开锅盖后加盐调味。
12.大火收汁即可，美美的香味已弥漫开来。
13.撒入芝麻点缀，家常美味，请您品鉴。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
白酒比料酒更加浓郁。去腥提香，棒极了??祝小伙伴们生活愉快哦！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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