主料:
猪小排，
500克，
醋，
2汤匙，
生抽，
4汤匙
辅料:
料酒，
1汤匙，
白糖，
3汤匙，
油适量高升排骨的做法步骤
1.猪小排剁成小块，洗净沥干水分。
2.热锅温油，入排骨煸炒2-3分钟至肉有些泛金黄色。
3.加1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽。
4.中火煮开，转小火焖20分钟左右。
5.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨即可。
小窍门&温馨提示
一厨作爱心小贴士：
1.此道高升排骨又称1、2、3、4、5排骨亦称为“步步高升”，是以其调味料的用量的顺序而命名。用普通砂锅做这道菜需要另外添加5汤匙清水，煮30分钟；如选用珐琅铸铁锅做这道菜，由于铸铁锅良好的密闭性和内循环，并且选用的排骨是肥瘦相间的，则不需要放清水，只需要焖20分钟就可以了。
2.排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。利用珐琅铸铁锅的特性来焖煮此菜，成品的排骨会特别的香软入味。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 儿童 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐 猪小排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒜香排骨的做法,蒜香排骨怎么做,蒜香排骨的做法,蒜香排骨 空气炸锅,蒜香排骨的做法 家常,蒜香排骨的做法 最正宗的做法视频
下一篇： 莲藕排骨汤的做法,莲藕排骨汤怎么做,莲藕排骨汤怎么炖最好喝,莲藕排骨汤的功效与营养,莲藕排骨汤需要什么材料,莲藕排骨汤怎么炖不发黑
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
