主料:
猪排，
2斤，
西红柿，
2斤
辅料:
水适量
配料:
姜，
一块，
胡椒粉，
一勺，
白醋，
几滴，
盐适量，
小葱，
一根西红柿排骨汤的做法步骤
1.将排骨剁成适当大小的块，用水洗两遍。
2.放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟，去除血沫。
3.然后捞出用温水清洗，放入炖锅。加入开水，调入胡椒粉和几滴白醋，放入姜块（姜块用刀背拍下）。火力调到高档炖。
4.将西红柿洗干净。
5.用热水烫下剥皮，切十字刀成块备用。
6.当排骨炖2小时左右，放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
7.盛入容器撒上葱末。
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汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 猪排
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