主料:
牛腩，
500克，
番茄，
2个调料
葱适量，
姜适量，
八角，
1个，
香叶，
2片，
老抽，
1大匙，
白糖，
1大匙，
白酒，
1小匙，
油适量，
盐适量番茄牛腩的做法步骤
1.牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水。
2.锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净。
3.锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦。
4.葱姜和香料炒香。
5.加入白糖、老抽，炒匀淋上白酒关火。放入电压力锅中。
6.番茄放入沸水煮一下去皮，切成小块。
7.锅中继续放油炒成糊状。也放入电压力锅中。
8.添加适量水，调好盐味，选择牛肉键，煮熟自然泄压。
小窍门&温馨提示
炒牛肉和番茄都要尽量少放油，因为牛腩也有油，放油太多吃起来就腻了。
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