主料:
鸡肝，
1000g
辅料:
清水，
若干调料
卤肉料适量，
食盐，
10g，
老抽，
30g，
生抽，
20g，
葱，
小许酒菠萝，1块白糖，
5g，
鸡精，
2g，
姜适量卤鸡肝的做法步骤
1.新鲜鸡肝洗净，浸泡20分钟。
2.冷水下锅。
3.放卤肉料。
4.放食盐和白糖。
5.放老抽。
6.放生抽。
7.放酒菠萝和葱姜。
8.中火煮开10分钟。
9.放鸡精拌匀，放汤汁里浸泡，吃的时候取出来。
10.成品。
小窍门&温馨提示
成品可以直接吃，可以二次加工。
TAGS：
热菜 小菜 家常菜 鸡肝
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