主料:
鸡肝，
350克
辅料:
姜适量，
蒜适量，
树椒适量，
辣椒，
2个
配料:
盐适量牛肉粉适量白胡椒粉适量，
料酒，
1勺家常炒鸡肝的做法步骤
1.鸡肝切块，姜蒜树椒切末，辣椒切粗丝。
2.水烧开加料酒和盐焯鸡肝，焯到煮出血沫子就可以捞出备用了。
3.热油放姜蒜、树椒爆香。
4.放辣椒翻炒。
5.辣椒稍软后放入鸡肝，加入料酒、盐、牛肉粉、白胡椒粉、酱油翻炒。翻炒至汤汁收干后就可装盘。
6.翻炒至汤汁收干后就可装盘。装盘。
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