主料:
苦瓜，
1根，
鸭蛋，
1只，
白糖适量
辅料:
料酒适量，
盐适量，
油适量苦瓜炒蛋的做法步骤
1.苦瓜和鸭蛋。
2.苦瓜去瓤洗净，切成片。
3.放少许盐拌匀腌制10分钟。
4.鸭蛋加盐料酒和少许水打散。
5.腌制好的苦瓜用水冲洗一下。
6.锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。
7.锅中另放油，下入苦瓜翻炒至软。
8.放入炒好的蛋，加白糖、料酒调味。
9.盛岀。
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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