主料:
鸭血,
500克,
豆芽,
200克,
白萝卜,
200克
辅料:
花生油,
3ml,
盐,
3ml,
干辣椒,
5克,
豆瓣酱,
20克,
香葱,
20克香辣毛血旺的做法步骤
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1.准备食材:鸭血、豆芽、白萝卜、香葱、辣椒、豆瓣酱等食材;
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2.白萝卜去皮切丝,豆芽去根,洗净,辣椒切碎。
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3.清水煮沸,把鸭血切块,放入锅中汆烫;
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4.热锅,倒油,当然豆瓣酱、辣椒煸炒香味,加入水煮沸;
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5.放入豆芽、萝卜丝;
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6.再把汆烫好的鸭血加入;
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7.放盐、撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
1.鸭血汆烫后不易碎;
2.豆瓣酱和辣椒要煸香之后加上熬煮;
3.辣椒可以根据自己选择辣度
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热菜 川菜 午餐 晚餐 鸭血
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