主料:
鸭肠，
400克，
干红辣椒，
五六个红油豆瓣酱，1大勺
辅料:
姜，
数片，
青椒，
可无，
葱适量，
生抽，
2勺，
糖，
1勺，
料酒，
1勺，
香菜适量辣炒鸭肠的做法步骤
1.鸭肠洗起来比较烦，但自家烧肯定得干净，我直接接着流水管子一根根洗的，里面的东西撸干净，挤掉水备用。烧锅热水，水开后把洗好的鸭肠放进去烫，保持大火，半分钟后捞出沥水。
2.起油锅，热锅热油下葱姜炒香。放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。
3.放入鸭肠大火翻炒，加料酒、生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，放香菜盛盘。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 鸭肠
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