主料:
鳊鱼，
1条
辅料:
豌豆，
50克方腿肉，50克
配料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
糖适量，
鲜抽适量，
水淀粉适量，
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量多味鳊鱼的做法步骤
1.鳊鱼去鳞去鳃去肚，洗净，横切几刀，撒些盐腌10分钟.
2.加姜片，料酒，隔水蒸8分钟.
3.把蒸鱼盘里的水倒掉。
4.把鱼移入大盘。
5.另取锅，油热，放下豌豆与方腿肉煸炒。
6.加水淀粉，糖，鲜抽煮开，加盐，鸡精，蒜末，葱花.
7.倒在煸鱼上即可.
小窍门&温馨提示
凡患有慢性痢疾之人忌食。
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 鳊鱼
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