主料:
偏口鱼,
1条
辅料:
蒸鱼豉油适量青椒丝适量姜丝适量,
盐适量,
葱丝适量,
料酒适量,
红椒丝适量清蒸扁口鱼的做法步骤
1.偏口鱼洗好,盐,生姜,料酒腌一下,然后放倒锅上面蒸,不用盘子蒸比较嫩,汤少;或者放在盘子里,有个李锦记的蒸鱼豉油,倒一点
2.鱼上锅蒸,开锅十分钟以后拿出来,把切好的葱丝,青红椒丝摆上去,油热了泼上,ok
3.【注意:放在盘子里蒸的时候,蒸出来盘子里会有很多水;还有葱切成细丝以后可以放在凉水里泡一下,那样丝自然成卷,摆在盘子里会更好看】
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热菜 偏口鱼
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