主料:
龙利鱼，
300克，
红糖，
1匙，
黄酒，
2匙，
生抽，
2匙，
胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
淀粉适量，
姜片，
3块
辅料:
番茄皮，1个照烧龙利鱼的做法步骤
1.准备好主材料，解冻过的龙利鱼。
2.将龙利鱼用厨房纸吸干水分 切成条。
3.加入少许盐和胡椒粉，一勺料酒抓均腌个几分钟。
4.取个小碗加入一匙红糖、两匙黄酒、两匙生抽调成照烧汁。
5.准备好适量干淀粉，将鱼条裹上一层淀粉。
6.上锅入适量油烧热，将裹好淀粉的鱼煎至金黄色。
7.盛盘备用。
8.用锅里底油爆香姜片。
9.倒入事先调好的照烧汁。
10.烧至汤汁起泡泡。
11.倒入煎好的鱼，细心的翻炒均匀。
12.直到收干汤汁关火。
13.成品装盘，削个番茄皮围成一朵花做装饰完成。
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