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来源:好招商食品网 美食制作 鱼家小厨  |  2023-01-12
主料:
面条适量

辅料:
青菜适量火腿肠适量对虾适量鸡蛋适量香菇适量

配料:
适量

什锦炒面的做法步骤

1.准备所有食材。

2.将虾去壳开背去肠,青菜香菇火腿肠切丝,鸡蛋打成鸡蛋液。

3.坐锅点火,倒入适量油,将鸡蛋液倒入,凝固后马上关火盛出。

4.用锅内的一点余油,将虾仁煎成半熟。

5.汤锅内将水烧开,将面条放入。

6.煮开后,转小火煮约1分钟。

7.倒入漏筐内过凉水。

8.沥干水份,滴些橄榄油进去,用筷子搅拌均匀。

9.锅内放平时烧菜的油量,倒入青菜,翻炒几下。

10.再将香菇倒入翻炒。

11.将虾仁跟火腿肠放入。

12.再放入已经处理好的面条,翻炒均匀。

13.再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。

14.最后淋些芝麻油上去,加炒好的鸡蛋放进去,拌均匀即可。

15.装盘了。


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