主料:
苋菜，
250克，
面粉，
250克，
鸡蛋，
2个
辅料:
植物油适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
糖，
少许，
生抽，
半勺，
胡椒粉，
少许苋菜鸡蛋包子的做法步骤
1.苋菜鸡蛋包子食材---面粉。
2.苋菜鸡蛋包子食材---苋菜。
3.苋菜鸡蛋包子食材---鸡蛋。
4.把面粉加适量的温水30度左右，在加入酵母2克和成稍微软一点的面团醒发40分钟以上。
5.然后把苋菜清洗干净后用开水焯水后过凉备用。
6.过凉的苋菜捞出控干水分切成碎末攥干水分备用。
7.鸡蛋打散。
8.热锅凉油，油温8成热放入鸡蛋炒散备用。
9.把鸡蛋稍微凉一下放入苋菜末中。
10.然后搅拌均匀。
11.然后加入盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、香油。
12.然后搅拌均匀即可成为苋菜鸡蛋馅了。
13.面团涨发一倍以上了就发好了。
14.然后揉面排气，把揉好的面团搓成长条。
15.然后切成剂子，按扁在擀成厚皮。
16.放入苋菜鸡蛋馅、
17.逐步捏折。
18.包成完整的包子放入凉水的蒸锅内醒发5分钟。
19.然后上火蒸，开锅后蒸12分钟停火等2分钟出锅。
20.包子出锅趁热装盘赶紧吃更好吃！
小窍门&温馨提示
1、做好的包子一定要在醒发5分钟左右。
2、要凉水下锅。
3、一定要排气排好，也就是揉透，否则不光滑也就不好看，口感也不好。
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主食 面食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐 苋菜
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