主料:
豆角，
200克，
茄子，
1个
辅料:
姜适量，
蒜适量调料
蚝油，
1匙，
生抽，
2匙，
盐，
少许，
油适量豆角烧茄子的做法步骤
1.豆角摘段，茄子切长条，姜蒜切碎，蚝油生抽盐用清水调成汁备用。
2.油锅热油炸一下豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以捞起。
3.茄子也炸一下。茄子吸油比较多，捞起时可以用力压一下，能挤出很多油。
4.过油后的豆角和茄子捞出备用。
5.锅底留一点点油爆香姜蒜。
6.倒入豆角茄子翻炒。
7.倒入调好的酱汁翻炒，大火收汁。
8.出锅！加点干辣椒更好吃，不过有小孩吃所以没放辣椒。
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热菜 家常菜 豆角
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