主料:
鸡胗适量，
扁豆适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
淀粉适量，
蒜适量，
酱油适量，
豆豉适量，
白糖适量，
鸡精适量扁豆炒鸡胗的做法步骤
1.将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.扁豆撕掉筋摘成小段。
3.蒜切蒜茸。
4.锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
5.锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。
6.放入鸡胗翻炒。
7.放酱油、白糖炒至上色。
8.将扁豆放入一起翻炒均匀。
9.放少量鸡精调味即可。
10.装盘。。。
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