主料:
素鸡，
2根，
二荆条，
二根，
泡椒，
一根
辅料:
菜籽油，
一匙，
盐，
少许，
老干妈辣椒酱，
一匙，
生抽，
二匙，
醋，
1/5匙，
鸡精，
少许，
白糖，
少许，
芝麻油，
半匙，
白芝麻，
半匙凉拌素鸡的做法步骤
1.市场买了两根素鸡，用开水烫一下。洗干净备用。
2.把素鸡切成薄片。
3.锅底放油，小火慢煎。先煎至表皮发皱。捞出备用。
4.锅底留油。放入青红辣椒圈炒香。
5.所有的调料调成汁
6.把素鸡装盘，淋上汁。最后再淋上刚才炒好的辣椒以及里面的油。美味可口。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣椒的伙伴。把泡椒换成小米辣，汁里面的调料，根据个人的喜爱调制，这个菜也可以不用煎，直接用来拌也是可以的。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 素鸡
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