主料:
底筋面粉，80克鸡蛋，
4个，
牛奶，
70克，
玉米油，
40克，
白糖，
50克
辅料:
淡奶油，
600克，
白糖，
60克，
芒果，
1个，
玫瑰花，
2朵玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
1.所有材料称重备用，鸡蛋蛋黄和蛋清分开。
2.玉米油牛奶蛋黄一起搅拌均匀筛入底筋面粉拌匀，蛋黄糊就好了。
3.蛋清加入白糖打发成干性发泡。
4.分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.把拌好的蛋糕糊缓缓的倒入到8寸模具中，震几下把大的气泡震出。
6.烤箱200度预热150度10分钟，160度50分钟中间加盖锡纸，烤好那拿出晾凉，脱模即可。
7.把蛋糕分成两片。
8.淡奶油加白糖打发。
9.把一片蛋糕抹上奶油。
10.撒上芒果粒，再抹一层奶油。
11.盖上另一片蛋糕，抹面，然后用裱花嘴挤出花朵，点缀糖珠。
12.用盐水泡过的玫瑰片装饰即可。。。
13.是不是也不错呢。
小窍门&温馨提示
奶油的打发最好是隔冰打发，现打现用，裱花的可以打发的硬度大一些。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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