主料:
西瓜皮适量，
猪颈骨适量
辅料:
陈皮适量，
花椒适量，
大料适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
油适量西瓜皮炖颈骨的做法步骤
1.西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。
2.西瓜皮提前用水泡半个小时。
3.腐竹结提前用水泡好。
4.葱切成小段。
5.将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
6.颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。
7.颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用。
8.锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。
9.糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。
10.转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
11.全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。
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