主料:
鸡蛋,
4个,
牛奶,
70克,
低筋面粉,
80克,
玉米油,
40克,
白糖,
50克
辅料:
火龙果,
1个,
奶油,
800克,
车厘子,
10个,
白糖,
80克自制奶油水果蛋糕的做法步骤
1.各种材料称重备用。
2.把蛋黄和蛋清分开,蛋黄,牛奶,玉米油拌匀,筛入面粉拌匀。
3.蛋清加白糖打发成干性发泡。
4.分次放到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.倒入8寸模具中,震几下,把大的气泡震出。
6.烤箱140度10分钟。150度50分钟即可拿出倒扣晾凉脱模。
7.把蛋糕分成三片。
8.奶油加白糖打发。
9.把一半火龙果去最外面那一层薄薄的皮切片,另一半果肉切丁,巧克力用勺子刮成碎末,车厘子洗净。
10.把蛋糕母上奶油加上水果粒,三层都这样,最后抹匀。。
11.在上面用火龙果装饰城一朵玫瑰花的模样,周围装饰车厘子,周围把巧克力碎撒上即可。
小窍门&温馨提示
1,烤箱不同温度会不一样,可自行调节。
2,奶油要从冷藏室里取出趁凉打发。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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