主料:
鸡蛋，
2个，
低粉，
50g，
白糖，
40g，
玉米油，
20g，
牛奶，
25g
辅料:
香草精，
3滴，
杏仁片，
少许香草杏仁小蛋糕的做法步骤
1.模具先涂少许油防粘
2.鸡蛋加白糖，开始打发
3.打到鸡蛋液提起画纹路十秒不消失即可
4.筛入低粉用翻拌手法拌均匀
5.倒入玉米油、牛奶、香草精混合物，继续翻拌的手法快速轻盈的拌均匀
6.拌好后的蛋糊是不会大面积消泡的
7.模具底部撒少许杏仁片
8.倒入蛋糊，烤箱提前预热，150℃左右，20分钟，表面上色即可
9.好吃的小蛋糕出炉啦
10.早餐，下午茶都可以吃哦。
小窍门&温馨提示
全蛋一定要打发到位。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 鸡蛋
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