主料:
黄油，
75g，
全蛋液，
30g，
低筋面粉，
100g，
糖粉，
45g
辅料:
杏仁片，
30g，
抹茶粉，
8g抹茶杏仁饼干的做法步骤
1.黄油称好后室温软化，用手指轻轻按就可以按进去就是软化好了。
2.软化好的黄油里加入糖粉，不需要打发。
3.搅拌均匀。
4.分三次加入蛋液，每一次都是充分融合后再加入下一次。
5.加入杏仁片，稍微搅拌一下。
6.筛入低筋面粉和抹茶粉。
7.搅拌至无干粉状态。
8.放到饼干模具中，放到冰箱里冷冻1小时以上。
9.时间到了后取出来切成大小差不多，大概5mm的薄片。
10.摆在铺有油纸的烤盘上，记得中间留点空隙。
11.ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热好了后把饼干摆入烤箱里，180度上下火烤18分钟左右就可以了！根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
12.我的烤箱我还没有跟它磨合好，温度有点偏高了，边上有点上色过度了，但是口感不错，很脆。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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