主料:
杏仁粉，
30g，
低筋面粉，
30g，
玉米淀粉，
3g，
泡打粉，
2g，
黄油，
80g，
蛋白，
80g
辅料:
白砂糖，
76g费南雪的做法步骤
1.杏仁粉30g? 低筋面粉30g? 玉米淀粉3g? 泡打粉2g? 黄油80g? 蛋白80g? 白砂糖76g。
2.将蛋清和白砂糖打散混合均。
3.将杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛后与蛋液混合至无颗粒。
4.将黄油加热到125℃后降温，温度达到100℃时，倒入面糊中。
5.然后倒进裱花袋中。
6.在方形模具上涂上色拉油，便于脱模。
7.倒入面糊后，方太烤箱选择上下火模式-190℃，预热完成后放入烘烤15分钟即可。
8.完成。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 杏仁粉
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