主料:
阿拉斯加狭鳕鱼，80g内酯豆腐，
150g，
生菜叶，
2片
辅料:
盐适量，
黑胡椒粉适量冠利柠檬醋，3g淀粉，
2g，
热开水适量，
橄榄油适量狭鳕鱼豆腐羹的做法步骤
1.将阿拉斯加狭鳕鱼去除包装提前一晚放进冰箱冷藏，解冻；
2.解冻好后稍微冲洗一下沥干，加入2小勺柠檬醋，少许盐，适量黑胡椒粉；
3.抹均匀后腌制20分钟；
4.用厨房纸吸干表面水分；
5.将狭鳕鱼切小粒，生菜叶洗净切丝；
6.热锅，倒入适量橄榄油；
7.倒入狭鳕鱼粒翻炒至变色；
8.倒入生菜翻炒一两下；
9.加入适量热开水，倒入内酯豆腐，煮至再次沸腾；
10.提前将淀粉加适量水调成淀粉水；
11.出锅前加少许盐调味，倒入淀粉水勾芡一下即可；
12.成品，口感细腻嫩滑味道鲜美，宝宝绝对喜欢；
13.成品。
小窍门&温馨提示
1.如果是给低龄宝宝吃，生菜叶要切的更细，鳕鱼可以剁成泥，黑胡椒不放，盐最好也不放；
2.内酯豆腐倒进锅里直接用锅铲弄的很碎就行；
3.用柠檬醋腌制鱼类，去腥效果更好而且能提香。
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 内酯豆腐
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