主料:
豆腐干,
200克,
猪肉,
100克,
菌菇,
10克
辅料:
油,
25毫升,
香辣酱,
1汤匙,
生抽,
15毫升,
白糖,
5克,
料酒,
15毫升,
生粉,
1汤匙,
水淀粉,
2汤匙,
葱花,
少许,
芝麻油,
少许,
盐,
2克豆腐菌菇炒肉片的做法步骤
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1.准备家常豆腐干,菌菇用清水泡发后摘洗干净,猪肉片里加入盐,黄酒,和生粉抓匀后腌制1小时
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2.准备水淀粉,葱花和香辣酱
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3.热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出
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4.再把香辣酱加入爆出香味
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5.把豆腐干,菌菇倒入煸炒出香味
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6.加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
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7.把猪肉片回锅翻炒均匀
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8.加入白糖调味
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9.用水淀粉勾芡
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10.最后加入香油翻炒均匀熄火出锅,盛入碗中撒上葱花即可享用
小窍门&温馨提示
1.香辣酱有咸味,所以先要尝试味道再调味
2.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
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