主料:
鸡蛋，
3个，
低筋面粉，
100克，
玉米油，
25克，
细砂糖，
50克，
水，
55克
辅料:
牛奶巧克力适量白巧克力适量，
红色素，
少许，
绿色素适量凯蒂猫姐妹小蛋糕的做法步骤
1.原料。
2.玉米油加水，打至乳化发白。
3.鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。
4.打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。
5.分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。
6.沿着盆边淋入乳化的油水液。
7.翻拌成均匀细腻的面糊。
8.面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。
9.烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。
10.烤好的蛋糕立即脱模冷却，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分说明这款ACA-E43A烤箱火力非常均匀。
11.巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋打发比较费力。您也可以在打蛋盆下放一盆大约50°左右的热水帮助打发。
2、蛋糕一定要放至冷却后再用巧克力描画。
3、我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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