主料:
低粉，
70g，
玉米淀粉，
40g，
糖，
20g，
鸡蛋液，
50g，
黄油，
30g
辅料:
紫薯馅，200g马苏里拉芝士，
60g，
油，
3g爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤
1.黄油用微波炉融化，加入糖搅匀。
2.加入鸡蛋搅匀。
3.筛入低粉和玉米淀粉。
4.和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5.将紫薯馅分成20克一个。紫薯馅压成小碗状。
6.将7克马苏里拉芝士塞入，封口揉圆。
7.将面皮分成40克一个，揉圆压扁后，用手掌压成薄皮状，然后将馅放上去包起来。
8.利用长方形模具，将包好的仙豆糕整形成长方形，可利用模具边缘的垂直度将仙豆糕边缘压平。
9.学厨的平底煎锅里倒一点点油，放入仙豆糕，小火煎至四面金黄即可。趁热吃就可以拉出完美的长丝了。
小窍门&温馨提示
1.如果没有现成的紫薯馅，紫薯蒸熟后，加入炼乳和糖也可以用。
2.芝士一定要用做披萨的马苏里拉芝士，不然不会拉丝。
3.面团很好操作，不需要擀面杖都可以压成皮状。皮要压大些，这样才方便包裹住馅。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 芝士烤蛋的做法,芝士烤蛋怎么做,芝士烤蛋挞的做法,芝士烤蛋的做法,芝士烤蛋奶,芝士烤蛋糕的做法
下一篇： 肥牛茼蒿汤面的做法,肥牛茼蒿汤面怎么做,肥牛茼蒿做法,牛肉茼蒿面,肥牛汤面图片,清汤肥牛面
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
