主料:
鸡蛋，
6个
辅料:
冰糖，
15克
配料:
卤蛋料，一包老抽，
20克，
料酒，
10克，
鱼露，
10克，
甘草，
3克，
茶叶，
5克，
盐适量，
鸡精，
少许香卤茶叶蛋的做法步骤
1.鸡蛋用凉水煮熟。
2.准备好调料。
3.汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
4.再加入甘草和冰糖。
5.加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
6.煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
7.然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
8.把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
9.鸡蛋已上色。
10.加入适量的盐和鸡精调味。
11.然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
小窍门&温馨提示
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖至得时间越长越好吃。
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小吃 家常菜 儿童 老人 早餐 春季食谱 秋季食谱 鸡蛋
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