主料:
花菜，
400克，
腊肠，
150克
辅料:
葱，
10克，
酱油，
3汤匙，
花雕酒，
2汤匙，
糖，
2克，
盐适量辣酱或郫县辣酱，半汤匙红米椒，
1个（装饰用），
姜适量腊肠炒花菜的做法步骤
1.准备食材
2.花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡20分钟左右，用盐水浸泡，除了杀菌，还可以逼出花菜中的小虫；之后，用开水焯一下，沥干水分，待用
3.腊肠用开水煮一下，煮到外皮发白
4.这样很容易去掉外皮，切成片状，待用；因为外皮在晾晒及包装过程中会有土及细菌，所以这样吃起来会比较安全，卫生，吃起来口感也非常棒
5.锅内放入适量底油，再放入葱姜及辣酱，煸出香味
6.放入切好的腊肉及花菜
7.放入酱油
8.糖及盐，翻炒均匀
9.花菜及腊肉全部炒熟后，就可以享受下饭的腊肉花菜了
10.如果用坚小果花生油，味道超级的好哦。
小窍门&温馨提示
丝巾温馨提示：所有腊肠都可以这样去皮，无论清蒸还是米饭煲，还是炒菜，都可以这样去皮，口感超好，大家可以试试哦。
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热菜 家常菜 花菜
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