主料:
鲳鱼，
一条
辅料:
姜丝适量，
香葱适量调料
稻米油适量，
盐适量，
红烧酱油适量，
胡椒粉，
少许，
黄酒适量红烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼刮洗干净，改刀划棱型块，方便入味。
2.姜丝备用。
3.热锅入油，放入姜丝煸香。
4.放入鲳鱼煎至两面金黄色，淋入适量黄酒焖一会。
5.加入适量温水，红烧酱油，盐大火烧开转中火焖煮廿分钟，其间翻动一次更入味，最后撒上葱花，胡椒粉大火收汁即可。
6.成品图。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
鲳鱼刮洗干净后，改花刀方便入味！
TAGS：
热菜 家常菜 鲳鱼
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