主料:
苹果，
1个，
香蕉，
1根，
法式酥皮，
4片
辅料:
黄油，
10g，
肉桂粉适量，
糖适量苹果香蕉派的做法步骤
1.苹果香蕉切丁。
2.黄油加入锅中至融化，倒入苹果丁炒至微微变软即可加入香蕉。
3.拌炒1分钟后加入糖与肉桂粉，炒至香蕉成泥状盛起放凉。
4.在冷却好的苹果香蕉酱中加入适量蜂蜜以提高粘性。
5.用刀在酥皮左半边划几道开口。
6.将馅料包入酥皮中，并用叉子封住边缘。
7.做好的苹果香蕉派放在烤盘中，用全蛋液刷在表层。
8.烤箱预热至180度，加热约10分钟。
9.最后装饰上时令水果，并撒上糖粉就完成了。
小窍门&温馨提示
1、苹果丁可以尽量切的大小不等，这样最后的成品中可以吃出苹果酱、软苹果和脆苹果三种口感。
2、炒制苹果香蕉酱时，可以加入适量朗姆酒或葡萄干增加风味。
3、因为酥皮预热会融化变形，所以炒好的馅料一定要完全冷却才可进行下一步操作。
4、酥皮一定要趁凉操作，我做的时候因为旁边的灯瓦数太高，所以做的时候有点儿软了出来造型不那么完美。
5、一定要在酥皮上开口，有利于水汽蒸发，这样派的底部也不会软塌。
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甜品 其他菜系 苹果
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