主料:
牛奶，
115g，
鸡蛋，
1个，
花生酱，
40g，
盐，
2g，
白砂糖，
35g金龙鱼面包用小麦粉，250g干酵母粉，5g无盐黄油，
20g
辅料:
蓝莓干，
10g花生酱蓝莓吐司的做法步骤
1.准备好食材；
2.将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；
3.倒入面包粉；
4.面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；
5.选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；
6.结束后选择发酵程序开始发酵，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；
7.面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透，然后用厨房纸吸干表面水分；
8.发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后分成三等分揉圆；
9.用擀面杖将面团揉成牛舌状；
10.翻面后从上往下卷起；
11.三个面团全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟；
12.将收口朝上，再次擀开；
13.撒适量浸泡后的蓝莓干；
14.卷起后放入吐司模具里；
15.放进烤箱进行二次发酵，发酵到八九分满即可；
16.放入预热好的烤箱内中层160度35分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可；
17.成品松软可口还带有淡淡的花生香味，偶尔还能吃到蓝莓干，一口下去果汁溅起，口感很丰富；
18.成品。
小窍门&温馨提示
1.每款烤箱温度不同，烘烤时间根据自己的实际情况增减；
2.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦；
3.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右；
4.蓝莓干不要过多，不然会影响面团的发酵；
5.烤好出炉后可以在表面刷适量蜂蜜水，这样会更有光泽。
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