主料:
安佳淡奶油，800g吉利丁片，
4片，
百香果，
8个，
奥利奥饼干碎，
200g，
黄油，
100g
辅料:
QQ糖适量，
砂糖，
85g百香果慕斯蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。
2.黄油隔热水融化。
3.将奥利奥饼干碎加入黄油中，搅拌均匀。
4.搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中，压平压实，入冰箱冷冻30分钟。
5.百香果取出果肉，过一下筛，滤出百香果汁。
6.淡奶油加入砂糖，低速打发至可以流动的状态。
7.吉利丁片用凉水泡软后，再隔热水融化。
8.将百香果汁加入融化的吉利丁片中，搅拌均匀后倒入淡奶油中，拌匀成为慕斯液。
9.从冰箱取出烤盘，倒入慕斯液。
10.轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。
11.橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。
12.倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕，继续冰箱冷藏数小时，待凝固后成为镜面。
13.最后取出蛋糕，自由发挥做点装饰，再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。
14.自制的生日蛋糕就完成了。
15.成品。
16.成品。
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烘焙 下午茶 其他菜系 吉利丁片
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