主料:
生虾，250克玉米淀粉，
50克，
小麦淀粉适量，
猪油，
两勺，
开水，
1杯
辅料:
蚝油，
1勺，
植物油，
1勺，
白胡椒，
少许，
香油，
少许，
盐，
少许，
糖，
少许，
姜末，
少许，
竹笋，
少许虾饺的做法步骤
1.生虾洗净去壳去头尾，仅留虾肉，将虾肉剁成虾茸。
2.把剁好的虾茸放进一个大碗中，加入准备好的耗油、植物油、白胡椒、香油、盐、糖、切碎的姜和竹笋，搅拌均匀。
3.把小麦淀粉和玉米淀粉混合在一个碗里。慢慢加入沸水,快速搅拌。然后加入猪油(或油),继续搅拌。
4.把拌好的面团揉成一个光滑的面团球，再把面团球揉成长条状的面团，用菜刀切成18等份。每一份擀成一张饺子皮。
5.包好饺子放入蒸笼中，把蒸笼放在沸水上蒸6分钟，晶莹剔透的水晶虾饺就做好啦！
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主食 家常菜 粤菜 儿童 年夜饭 春节 玉米淀粉
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