主料:
南瓜，
120g，
牛奶，
1大匙，
砂糖，
1大匙，
南瓜子，
36粒（我买不到、所以用葵瓜子代替）
辅料:
鸡蛋，
1个，
牛奶，
50毫升，
低筋面粉，
120g（蛋糕粉），
泡打粉，
1小匙，
盐，
1g，
沙拉油，
50毫升，
枫糖浆，
60g南瓜小蛋糕的做法步骤
1. 南瓜去皮、切小块，用电饭煲蒸熟。没有电饭煲的话，也可加水（盖过南瓜的量即可）煮熟。
2.蒸好的南瓜趁热用汤匙压成泥，再加入1大匙砂糖及1大匙牛奶拌匀，即为南瓜馅，
3.鸡蛋打至起泡，分次加入枫糖浆、沙拉油及牛奶，用打蛋器混合均匀。
4.用筛子筛入低筋面粉、盐及泡打粉。用刮刀切拌混合至无颗粒。
5.六连马芬模内放上蛋糕纸。先加入一大匙蛋糕液打底，再放上一份南瓜馅。
6.再用蛋糕液填至8分满。
7.烤箱预热至180度C后先烤5分钟。
8.表面放上瓜子后，再放入烤箱续烤20分钟。
9.烤好的蛋糕取出放凉至室温、即可食用。
小窍门&温馨提示
蛋糕表面用万圣节相关的我图纸或巧克力片装饰，立马有万圣节的感觉~
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 南瓜
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