主料:
奶油奶酪，
55g，
黄油，
55g，
糖粉，
50g，
鸡蛋，
25g，
低筋面粉，
90g
辅料:
吉士粉，
5g黄油奶酪饼干的做法步骤
1.备齐所需食材；
2.黄油软化，和奶油奶酪混合，启动电动打蛋器低速搅打，至蓬松状态；
3.加入糖粉继续搅打；放入蛋液，搅打至全部融合；
4.筛入低筋面粉和吉士粉，用刮刀拌合均匀；
5.将拌合好的面团，用擀面杖擀成约0.5mm厚，用饼干模具，压出形状；
6.整齐码放在烤盘上，找一个薄片状的东西表面压出纹路；烤箱预热后，放入烤箱即可。
小窍门&温馨提示
1、在做法上，这道饼干几乎是零难度，烘焙新手也可以尝试；
2、关键点在于黄油和奶油奶酪的打发，保证两者均在软化状态下打发至蓬松；
3、面团拌合好后，如果感觉太软不好操作，可先放入冰箱冷冻15分钟；
4、吉士粉是一种香料粉，使饼干锦上添花，如果没有，也可以不加，香草精等同理；
5、浓郁的奶酪香，让这道简单的小茶点更具风味，表面压出简单花纹，也稍稍增加其美观性，压花纹时，用压的方式，不要用轻拉的方式，表面较软，以免纹路变形。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 快餐 其他菜系 奶油奶酪
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