主料:
龙利鱼适量葱姜适量面粉，
100克，
淀粉，
20克，
吉士粉，
10克，
泡打粉，
1.5克，
鸡蛋，
一个，
水适量，
烹调油，
15克
辅料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
十三香适量，
烹调油适量脆炸鱼块的做法步骤
1.龙利鱼切块，加葱姜料酒十三香盐生抽抓均匀腌上。
2.脆皮粉的材料。
3.将粉类拌均匀，加水调成糊，再加鸡蛋拌均匀。
4.最后加油拌均匀。
5.拌好的糊糊是这种状态，光滑细腻。
6.将拌好的糊类入腌好的鱼块中。
7.起锅烧油，油很热，下一小块食材，可以有大量气泡产生，将鱼块一块块的下油锅。
8.充分炸透，后出锅淋油。装盘就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
1、我也是边做边摸索，如果您有这方面的经验，请赐教，谢谢。
2、龙利鱼肉无刺，这样吃着很过瘾呢。换做里脊肉也是很棒的。
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