主料:
老鸭子，1000g酸萝卜，半个
辅料:
白萝卜，
一根，
泡姜，
一块，
生姜，
三五片酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1.老鸭宰杀好后，清洗干净。
2.放入汤锅，冷水下锅准备焯水。
3.坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片。
4.焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片（不是泡姜哈，泡姜等会放）。
5.大火煮开后转小火，这时候放入老萝卜和泡姜，小火炖两个小时即可。
6.鸭肉炖好后放入新鲜白萝卜，继续小火炖十分钟即可。
7.非常鲜美的酸萝卜老鸭汤就做好了。
小窍门&温馨提示
老萝卜是非常咸的，所以全程不用放盐，也最好把汤量加足够，不然会很咸。鸭子炖汤的话是选老鸭，肉质是非常非常好的，千万不要选嫩鸭，至于为什么？你不信的话试试就知道了。介意泡菜含什么什么成分高的，请绕道。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 白萝卜
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